---

教授級(jí)高級(jí)工程師我國(guó)著名釀酒專家

1964年畢業(yè)于江西輕工業(yè)學(xué)院發(fā)酵工學(xué)專業(yè)，曾任四川省食品發(fā)酵工業(yè)研究設(shè)計(jì)院釀酒所所長(zhǎng)，名優(yōu)酒研究中心主任，中國(guó)輕工總會(huì)白酒行業(yè)中西部培訓(xùn)基地主任。現(xiàn)任四川省食品發(fā)酵工業(yè)研究設(shè)計(jì)院顧問(wèn)，中國(guó)白酒國(guó)家特邀評(píng)委，四川省釀酒協(xié)會(huì)專家，國(guó)家職業(yè)技能鑒定所(白酒、食品發(fā)酵)川-131所副所長(zhǎng)，四川省食品發(fā)酵學(xué)會(huì)名譽(yù)理事長(zhǎng)，1993年享受國(guó)務(wù)院政府特殊津貼。

50余年來(lái)，李大和先生參加或負(fù)責(zé)完成有關(guān)發(fā)酵和釀酒的科研項(xiàng)目10余項(xiàng)，長(zhǎng)期戰(zhàn)斗在科研生產(chǎn)第一線，為我國(guó)發(fā)酵和釀酒工業(yè)作出了突出貢獻(xiàn)。